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ACCORDS METS ET MOCKTAILS AUX SAVEURS D'AUTOMNE

L'automne au Nouveau-Brunswick donne lieu à une foule de saveurs délicieuses, toutes disponibles dans votre marché de producteurs locaux ou, pour certains d'entre vous, dans votre propre jardin. Associez quelques-uns de ces classiques de l'automne à des boissons alcoolisées, ou préparez des mocktails pour les personnes qui conduisent, celles qui ne boivent pas, ou à déguster entre deux cocktails.

 

ACCORD : Tarte aux pommes et mocktail pétillant aux pommes

apple-pie-mocktail

Mocktail pétillant aux pommes :

  • 4 tasses de jus de pomme
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 tasses de club soda
  • 1 bâton de cannelle, cassé en deux
  • 1 pomme, coupée en fines tranches
  • ½ citron, coupé en fines tranches
  • 2 tasses de glaçons, ou selon les besoins

Dans une cruche, ajoutez la pomme, le citron et le bâton de cannelle. Versez le jus de pomme, le jus de citron et le miel. Remuez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Avant de servir, ajoutez des glaçons dans un verre et remplissez la moitié du verre avec le jus. Versez ensuite le club soda froid pour remplir le verre. Garnissez avec un bâton de cannelle et une tranche de pomme.
Option alcoolisée : utilisez du cidre à la place du jus de pomme.

ACCORD : Pommes de terre au four garnies et Michelada

BloodyMary-Potatos

Michelada :

  • 1 limette
  • Sel de céleri
  • 4 oz de Clamato® Original
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 2 traits de sauce piquante
  • 1 canette de bière sans alcool
  • Glace

Passez de la limette sur le bord d'une tasse. Plongez la tasse dans le sel de céleri pour l'enrober uniformément. Ajouter la glace, le jus de limette, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Remplissez de Clamato et de bière. Décorez de façon créative !
Option alcoolisée : utilisez une bière alcoolisée.

ACCORD : Tarte à la citrouille et panaché au gingembre

GingerBeer-PumpkinPie

Panaché au gingembre

  • 1 tasse de limonade
  • 1 tasse de bière au gingembre

Versez la limonade dans une chope à bière givrée de la taille d'une pinte et complétez avec la bière au gingembre.
Option alcoolisée : utilisez ½ tasse de limonade et ½ tasse de bière alcoolisée.