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Si vous ne connaissez pas les vins de Barolo, ou la région nord-est du Piémont d'où ils proviennent, comme beaucoup d'autres grands vins du monde, c'est le moment de vous plonger dedans ! Du vendredi 1er octobre au dimanche 10 octobre, ANBL s'associera à nouveau au producteur renommé et historique Fontanafredda pour célébrer la « Semaine du Barolo ». L'accent sera mis sur certains vins exceptionnels de ce lieu important et prisé.

 

Le Piémont est un endroit spécial. Imaginez des collines ondulantes de vignobles, des villages historiques encadrés par les Alpes, comme s'il avait été conçu pour figurer sur une carte postale. Le domaine Fontanafredda, fondé en 1858, est situé dans la sous-région de Barolo. Aujourd'hui, il est sans doute l'un des producteurs les plus reconnus et les plus célèbres de la région. Produisant des vins de tout le Piémont, Fontanafredda était et reste un pionnier pour la région. En utilisant leurs vins comme exemple, nous avons pensé que ce serait une excellente occasion de vous en dire un peu plus sur comment et pourquoi les vins du Piémont sont si distingués, en commençant par le Barolo lui-même...

 

Barolo est une petite zone située dans la partie occidentale de la région. C'est ici que le cépage Nebbiolo trouve sa véritable place et tous les vins dont l'étiquette porte la mention « Barolo » doivent être fabriqués à partir de 100 % de raisins Nebbiolo. Le Barolo est souvent appelé «?le vin des rois, le roi des vins » en raison de son association avec la royauté depuis sa création. Le Barolo peut déconcerter les personnes qui ne sont pas familières avec son apparence pâle (dans certains cas, il ressemble au Pinot Noir) mais ne vous laissez pas tromper... Les vins sont intenses et puissants, avec souvent des arômes prononcés de fleurs et de fruits rouges à noyau. Tous les Barolo doivent être vieillis pendant au moins 3 ans et passer 18 mois dans le chêne. Il arrive souvent que dans les bons exemples, le Barolo puisse être mis en cave et ne soit pas entièrement prêt à boire avant un certain temps après sa production. Si vous recherchez un vin qui peut être prêt dès maintenant et qui est très accessible, le Barbera est une excellente alternative.

 

Le Barbera est un cépage largement cultivé en Italie et dans d'autres régions du monde, mais il excelle lorsqu'il est cultivé dans les villes d'Asti et d'Alba, dans le Piémont. En général, le Barbera est moyennement corsé, avec une forte acidité et des tanins doux, ce qui le rend très agréable par rapport aux vins capiteux du Barolo. Ces vins sont extrêmement faciles à accorder avec la nourriture, qui se marient parfaitement avec une variété de plats et d'entrées.

 

Enfin, il convient également de noter que, bien que le Piémont soit principalement connu pour ses vins rouges, la région produit également de fantastiques vins blancs. La ville de Gavi est entourée de vignobles qui produisent le raisin Cortese. Cette sous-région, appelée Gavi di Gavi, est réputée pour ses vins délicats, nets et délicieux, parfaits à l'apéritif ou avec des plats plus légers. Par ailleurs, le Chardonnay, un cépage largement cultivé à l'échelle internationale, a également fait ses preuves dans les régions du Piémont, comme Langhe. Ici, les vins Chardonnay ont une structure classique et une acidité nette et fraîche qui proviennent du climat plus frais de la région.

 

Nous vous encourageons à découvrir de manière responsable certains des vins suivants pour célébrer la semaine du Barolo ici à ANBL, et nous sommes convaincus que vous ne serez pas déçu :


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