Vous y trouverez des accords collations-boissons pour agrémenter votre prochain marathon de films, des stouts qui accompagnent à merveille les ragoûts, ainsi que des vins parfaits pour la saison hivernale.
Appel à toutes les personnes casanières et à celles en quête de confort : votre moment est arrivé!
La saison frisquette bat son plein, nous offrant l’occasion de rattraper notre souffle après une année houleuse.
C’est l’occasion idéale pour sortir les couvertures et les chaussettes douillettes et de profiter de soirées tardives au coin du feu.
C’est aussi l’occasion de vous installer avec vos collations préférées pour un marathon de films et de vous gâter en dégustant des boissons épicées et de copieux plats savoureux.
Lorsque les journées se raccourcissent et que le mercure chote, il est temps de vous faire plaisir!
ACCORDS POUR LES MARATHONS DE FILMS
Collations et boissons sur demande
Une tempête de neige se pointe à l’horizon? Nul besoin d’attacher sa tuque! Les jours de tempête et les marathons de films vont de pair, tout comme certains duos les plus aimés et les plus emblématiques du cinéma. Doc et Marty? Sam et Frodo? Harry et Hermione? Bref, vous saisissez l’idée!
Vous manquez d’inspiration? N’ayez crainte! Nous vous proposons des accords de collations et de boissons qui accompagneront à merveille vos films préférés afin que vous puissiez en regarder deux ou même trois de suite sans interruption!
Ainsi, la prochaine fois qu’une tempête se présentera à l’horizon, préparez-vous à dérouler le tapis rouge (ou plutôt, votre couverture préférée) pour un marathon de films primés et de collations irrésistibles.
S’moreos et café irlandais à l’érable
Vous avez bien lu : les s’mores et les Oreos sont réunis dans cette recette pour créer un chef-d’œuvre de chocolat fondu
Pour préparer les s’moreos, il vous faudra :
- 12 biscuits Oreos
- 12 guimauves
- 12 carrés de chocolat au lait en barre
Préparation :
- Préchauffer le gril du four.
- Séparer chaque Oreo en tournant délicatement le biscuit supérieur afin de le détacher de la garniture à la crème.
- Disposer les biscuits inférieurs, la garniture à la crème vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Déposer un morceau de chocolat sur la garniture à la crème, puis recouvrir le tout d’une guimauve couchée sur le côté.
- Placer la plaque sous le gril du four et la surveiller de près jusqu’à ce que les guimauves soient dorées, environ 30 secondes. Déposer un biscuit supérieur sur chaque guimauve afin de créer un « sandwich ». Déguster pendant qu’ils sont encore bien fondus et moelleux.
À accompagner de café irlandais à l’érable.
Croustilles et bières de notre collection Goût du N.-B.
Miam-miam! Quoi de mieux que des croustilles pour accompagner une tempête de neige? Et rien ne se marie mieux avec des croustilles de tempête (peu importe leur saveur) que les bières de notre collection Goût du N.-B.
Nous vous suggérons les bières suivantes :
- Graystone Brewing MacAfee Lager 473ml »
- Happy Craft Bicycle NE Pale Ale 473ml »
- Loyalist City Lupulus Interruptus DIPA 473ml »
Découvrez davantage de produits Goût du N.-B. ici.
Maïs soufflé et cocktail Fireball Mule
Vous ne pensiez tout de même pas que nous allions oublier le maïs soufflé, n’est-ce pas?
Il s’agit de l’une des collations les plus populaires, qu’il soit préparé à la cuisinière ou au micro-ondes, avec ou sans beurre.
Quelle que soit la façon dont vous l’aimez (nous ne sommes pas là pour juger vos goûts en la matière…), nous avons le cocktail parfait pour l’accompagner. Composé de quatre ingrédients seulement, il se prépare en un tour de main, et son soupçon d’épice à la cannelle accompagne à merveille le maïs soufflé pour créer un duo cinéma parfait!
STOUTS ET RAGOÛTS
Installez-vous confortablement : c’est l’heure du ragoût!
Si vous ne connaissez pas la stout, l’hiver est le meilleur moment pour essayer cette bière sombre et lourde au fort caractère. Ses saveurs aromatiques se combinent à merveille avec celles du ragoût pour former un duo parfaitement savoureux.
Comme nous avons la chance de compter quelques exemples très réussis fabriqués localement, nous souhaitons vous présenter les cinq des meilleures stouts du Nouveau-Brunswick.
En outre, nous vous proposons une recette classique de ragoût pour rehausser votre expérience gustative!
Servez le tout avec une grosse tranche de pain chaud et une grande cuillère et vous aurez tout ce qu’il vous faut pour un souper douillet à la maison.
CINQ stouts du Nouveau-Brunswick à servir avec un ragoût
Ragoût classique fait maison
Temps de préparation : 30 mins Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes
Ingrédients
- 1,4 kg (3 lb) de viande de bœuf à ragoût
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre
- 90 g (¾ tasse) de farine
- 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 4 gousses d’ail émincées
- 350 ml (12 oz) de stout
- 3 carottes tranchées en ronds épais
- 3 panais tranchés en ronds épais
- 4 pommes de terre tranchées en cubes de 2,50 cm (1 po)
- 2 l (8 tasses) de bouillon de bœuf
- 180 ml (6 oz) de pâte de tomate en conserve
- 1 feuille de laurier
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- persil, pour la garniture
Préparation :
- Dans un grand sac à fermeture à glissière à pression ou un bol, ajouter la viande à ragoût, le sel, le poivre et 60 g (½ tasse) de farine. Fermer le sac et le secouer ou le remuer pour enrober la viande de farine.
- Dans une grosse marmite à feu moyen-élevé, ajouter 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Ajouter la moitié de la viande à ragoût et la faire dorer de tous les côtés.
- Transférer la viande dorée dans un grand bol à l’aide d’une cuillère à égoutter et répéter le processus en ajoutant 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive supplémentaires et le reste de la viande à ragoût.
- Une fois que toute la viande a été retirée et mise de côté pour reposer, ajouter l’oignon dans la marmite et le faire revenir de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’ail et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit odorant.
- Verser la moitié de la bière pour déglacer la marmite tout en raclant les morceaux brunis au fond de cette dernière avec une cuillère en bois.
- Ajouter les carottes, les panais, les pommes de terre, le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, la feuille de laurier, le thym et la viande brunie et porter à ébullition.
- Réduire à un feu doux et laisser cuire pendant 2 heures.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste de la bière et 30 g (¼ tasse) de farine. Ajouter au ragoût et remuer jusqu’à ce que celui-ci ait épaissi.
- Au moment de servir, garnir les bols individuels de persil, si désiré.
Vous souhaitez découvrir d’autres stouts? Consultez notre liste complète ici.
VINS PARFAITS POUR LA SAISON HIVERNALE
Cet hiver, faites-vous plaisir en découvrant un nouveau vin.
L’arrivée de la saison hivernale s’accompagne d’un nouvel éventail de saveurs.
Les épices chaudes et les saveurs corsées remplacent les options plus légères vers lesquelles nous nous tournons le reste de l’année et contribuent à créer une scène culinaire hivernale des plus réconfortantes.
Vous cherchez à sortir de votre routine de dégustation et souhaitez trouver votre tout nouveau vin saisonnier préféré? Consultez alors les liens ci-dessous pour découvrir des choix parfaits pour la saison hivernale dont vous raffolerez.
Préparez-vous à découvrir des cépages comme le shiraz, le grenache et le cabernet sauvignon. Ce sont les cépages les plus populaires en hiver, mais d’autres choix sont tout aussi judicieux, dont un chardonnay boisé ou même un vin pétillant d’appellation VQA.
Que vous sirotiez un verre au coin du feu ou dégustiez une bouteille avec vos proches, ces suggestions vous permettront de vous faire plaisir et de découvrir votre tout nouveau vin préféré dès aujourd’hui.
Cliquez ici pour consultez notre liste complète de vins à déguster lors de la saison hivernale.
Visitez la section Expérience pour découvrir nos vins vedettes.
Vous ne savez toujours pas lesquels essayer? Rendez-vous dans l’un de nos magasins et discutez avec un conseiller ou une conseillère en produits. C’est avec plaisir que notre personnel en magasin vous fera des recommandations personnalisées et vous aidera à découvrir un nouveau vin à déguster cet hiver.
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