Toro Bravo Verdejo Sauvignon Blanc 750ml

Cet assemblage de 70 % de Verdejo et 30 % de Sauvignon fait briller un jaune paille dans le verre. Son parfum rappelle discrètement la pêche blanche, le zeste de citron et le macaron à la vanille. La bouche est vive et éclatante, mais sans être fruitée, tapageuse ou directe. Au contraire, il s'épanouit avec élégance et équilibre, avec des allusions sourdes à la poire verte, à la rhubarbe, à la pêche blanche et au zeste d'agrumes. Le vin a un goût léger, appétissant et pur - mais pas dilué. Et la finale s'attarde, laissant derrière elle une texture un peu crayeuse. Il y a un peu de sucre résiduel, oui. Juste assez pour polir les bords de ce vin léger, dont le taux d'alcool est de 11,5 %. Score : 94 (de Carolyn Evans Hammond du Toronto Star).