Elk Cove Willamette Valley Pinot Noir 750ml

Apparence : rubis lumineux. Nez : entrée en bouche de framboises fraîches, de cerises enrobées de chocolat et de violette. Profil de goût : juteux en bouche avec des saveurs de tarte aux fraises et à la rhubarbe et de kaki. Finale : moyenne avec des nuances savoureuses de clou de girofle et de poivre noir. Pour produire ce pinot noir de Willamette Valley, les fruits de chaque parcelle de vignoble sont fermentés séparément dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Leur pigeage est effectué à la main deux fois par jour, puis ils sont mis en fûts de chêne français neufs à 20 % pendant 10 mois.